Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi Melalui Pendekatan Swot Dan Qspm (Studi Kasus Pada Kedai Kopi Ngoffe Bandung)
DOI:
https://doi.org/10.35870/jemsi.v10i3.2465Keywords:
Analisis SWOT, Analisis QSPM, Kedai Kopi, StrategiAbstract
Tujuan penelitian ini merancang strategi inovasi berorientasi desain kepada Kedai kopi NGOFFE dengan merumuskan strategi untuk dapat membantu dalam menghasilkan peluang. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Peneliti melakukan wawancara kepada informan kunci yang dianggap paling mengetahui situasi bisnis pada Kedai kopi NGOFFE dengan kriteria merupakan pemilik kedai kopi NGOFFE, masih aktif dan berperan langsung dalam pengelolaan kedai kopi. Perancangan Matriks IFE, matriks EFE, dan matriks QSPM digunakan untuk merancang strategi bisnis mengidentifikasi beberapa faktor peluang, ancaman, kekuatan dan kelemahan sebagai faktor kunci dalam mengembangan bisnis. Berdasarkan hasil penilaian Matriks Internal dan Eksternal (IE) Kedai kopi NGOFFE berada pada posisi sel V langkah yang harus dilakukan adalah penetrasi pasar dan pengembangan kualitas produk dengan tujuan menghindari penurunan penjualan dan hilangnya keuntungan. Kedai kopi NGOFFE dapat memperluas pasar, sarana produksi dan memanfaatkan teknologi untuk pemasaran. Langkah pertama dalam mengembangkan bisnis adalah memahami rumusan strategi yang tepat.
Downloads
References
Adiningrum, L., Yunanda, F., Angelita, T., Mulyaningsih, S., & Puspa, T. (2022). ANALISIS STRATEGI BISNIS KEDAI KOPI COFFEE LATAR. Jurnal Ekonomi Trisakti, 2(2), 391–404. https://doi.org/10.25105/jet.v2i2.14360
Anindita Trinura Novitasari. (2022). UMKM berkontribusi pada penyerapan tenaga kerja, pertumbuhan ekonomi, dan distribusi hasil pembangunan. Journal of Applied Business and Economic (JABE). https://doi.org/http://dx.doi.org/10.30998/jabe.v9i2.13703
Badan Pusat Statistik. (2023). Statistik kopi Indonesia . https://www.bps.go.id/id/publication/2023/11/30/abde293e6c0fc5d45aaa9fe8/statistik-kopi-indonesia-2022.html
Di Desa Curug, C., Gunung Sindur, K., Bogor Ali Huzaifi, K., Hanifah, F., Aldini Harkart, M., Ardiansah, R., Stefanya Christina, V., Sutoro, M., & Sugiarti, E. (2022). Peran Sumber Daya Manusia Dalam Mengembangkan Kinerja Pada UMKM Griya. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Mengabdi (JIMAWAbdi), 2(1), 1–14. https://doi.org/10.32493/jmw.v4i2.18633
Hadi Prasetyo, M., Dialysa, F., Juariah Susanto, R., kunci, K., digital, A., Kopi Bandung, K., & Keuangan ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------, P. (2021). IMPLEMENTASI PENCATATAN KEUANGAN DIGITAL MENGGUNAKAN APLIKASI PINTERUSAHA.IDPADA SYMPHONY COFFEE BANDUNG. Jurnal Dharma Bhakti Ekuitas, 06(01). https://doi.org/https://doi.org/10.52250/p3m.v6i1.403
Hasna Wijayati. (2019). Panduan Analisis SWOT untuk Kesuksesan Bisnis. Anak Hebat Indonesia . https://books.google.co.id/books?id=bN1SEAAAQBAJ&lpg=PP1&vq=doi&dq=apa%20itu%20analisis%20swot%20&lr&hl=id&pg=PP1#v=onepage&q=doi&f=false
Hikmat, M., Hati, D. P., Pratamaningsih, M. M., & Sukarman, S. (2023). Kajian Lahan Kering Berproduktivitas Tinggi di Nusa Tenggara untuk Pengembangan Pertanian. Jurnal Sumberdaya Lahan, 16(2), 119. https://doi.org/10.21082/jsdl.v16n2.2022.119-133
Ibrahim, N. S., & Murni, S. (2022). ANALISIS SWOT DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN PRODUK REVLON DI MATAHARI MANADO TOWN SQUARE SWOT ANALYSIS IN INCREASING REVLON PRODUCT SALES IN THE MATAHARI MANADO TOWN SQUARE. J. Ogi 267 Jurnal EMBA, 10(4), 267–274. https://doi.org/https://doi.org/10.35794/emba.v10i4.43785
Kristiyanti, M. (2016). Peran Strategis Usaha Kecil Menengah (UKM) Dalam Pembangunan Nasional. https://unaki.ac.id/ejournal/index.php/majalah-ilmiah-informatika/article/view/59
Lenaini, I., & Artikel, R. (2021). TEKNIK PENGAMBILAN SAMPEL PURPOSIVE DAN SNOWBALL SAMPLING INFO ARTIKEL ABSTRAK. 6(1), 33–39. https://doi.org/10.31764/historis.vXiY.4075
Liana Dwi Septiningrum. (2021). MANAJEMEN STRATEGI UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN FOOD AND BEVERAGEDI ERA PANDEMI COVID 19. JURNAL ILMIAH MANAJEMEN BISNIS DAN INOVASI UNIVERSITAS SAM RATULANGI(JMBI UNSRAT). https://doi.org/https://doi.org/10.35794/jmbi.v8i1.32638
Milda Selvia, Endah Djuwendah, & Raya Bandung -Sumedang, J. K. (2019). STRATEGI PENGEMBANGAN KENTANG (Solanum tuberosum L.) PADA KELOMPOK TANI PALINTANG JAYA, DESA CIPANJALU KECAMATAN CILENGKRANG, KABUPATEN BANDUNG MILDA SELVIA, ENDAH DJUWENDAH. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v6i1.1424
Nurul Aflah Harahap, & Khairina Tambunan. (2022). UMKM DAN PEMBANGUNAN. CEMERLANG: Jurnal Manajemen Dan Ekonomi Bisnis . https://prin.or.id/index.php/cemerlang/article/download/652/716
Nuryani, S., Wijaya, F., & Herlinawati, E. (2023). Callie Qudsiyyah’s business development strategy uses SWOT analysis and the business model canvas. Journal of Management Science (JMAS), 6(1), 30–37. www.exsys.iocspublisher.org/index.php/JMAS
Pujianto, W. E., Yulianto, R., Pebrianggara, A., & Widyasmara, B. A. (2022). COFFEE SHOP DAN PERUBAHAN GAYA HIDUP MAHASISWA MUSLIM DI SIDOARJO. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25105/jet.v2i2.14360
Putri, D. A., Ceicillia, S., Rizky, G. A., & Farida, S. N. (2022). IMPLEMENTASI ANALISIS SWOT (STRENGTH, WEAKNESS, OPPORTUNITIES, AND THREAT) DALAM STRATEGI PEMASARAN PRODUK PADA PT ADIB GLOBAL FOOD SUPPLIES SURABAYA. In Jurnal Bisnis Indonesia (Vol. 13, Issue 1). https://doi.org/https://doi.org/10.33005/jbi.v13i1.3079
Rahayu, H. A., Fatmawati, N., Usami, R. W., Dari, F. U., Alhada, M., Habib, F., Sayyid, U., & Tulungagung, A. R. (2022). ANALISIS PENGEMBANGAN POTENSI DESA WISATA MELALUI OPTIMALISASI ASSET BASED COMMUNITY DEVELOPMENT DI DESA MOJOKAMBANG. 4(1). https://doi.org/https://doi.org/10.55732/unu.gnk.2022.04.1.4
Rizki Pratama, M., Wijaya, F., & Abdul Aziz Mubarok, D. (2023a). Formulasi Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi Melalui Pendekatan SWOT dan Business Model Canvas. Jounal of Economic, Business, and Engineering (JEBE). https://doi.org/https://doi.org/10.32500/jebe.v5i1.5595
Rizki Pratama, M., Wijaya, F., & Abdul Aziz Mubarok, D. (2023b). Formulasi Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi Melalui Pendekatan SWOT dan Business Model Canvas. JEBE. https://doi.org/https://doi.org/10.32500/jebe.v5i1
Siregar, Y. S., Darwis, M., Baroroh, R., & Andriyani, W. (2022). Peningkatan Minat Belajar Peserta Didik dengan Menggunakan Media Pembelajaran yang Menarik pada Masa Pandemi Covid 19 di SD Swasta HKBP 1 Padang Sidempuan. Jurnal Ilmiah Kampus Mengajar, 69–75. https://doi.org/10.56972/jikm.v2i1.33
Solikatun, Kartono, T., & Demart Oto, A. (2015). PERILAKU KONSUMSI KOPI SEBAGAI BUDAYA MASYARAKAT. https://www.academia.edu/download/69412997/13908.pdf
Syaiful, F. F., & Elihami, E. (2020). PENERAPAN ANALISIS SWOT TERHADAP STRATEGI PEMASARAN USAHA MINUMAN KAMSIA BOBA MILIK ABDULLAH DI TENGAH PANDEMI COVID-19 DI KABUPATEN BANGKALAN ARTICLE INFO ABSTRAK. EDUKASI NONFORMAL. www.bangkalankab.go.id.,
Tania, C., Hurdawaty, R., Jakarta, P. S., Kemiri, J., 22 Pondok, N., Pamulang, C., & Selatan, T. (2022). PERILAKU KONSUMSI KOPI SEBAGAI BUDAYA MASYARAKAT DI KEDAI KOPI STARBUCKS MAL ARTHA GADING. JPP Jurnal Pendidikan Dan Perhotelan . https://doi.org/https://doi.org/10.21009/jppv2i2.01
Waluyo, A., Ahzar, F. A., & Nurohman, Y. A. (2023). STRATEGI PENINGKATAN KESEJAHTERAAN PETANI DI KABUPATEN TEMANGGUNG: SEBUAH ANALISIS SWOT STRATEGIES TO IMPROVE FARMERS’ WELFARE IN TEMANGGUNG REGENCY: A SWOT ANALYSIS. https://doi.org/10.19184/jsep.v16i2.40486
Yaser, M., Karthab Putra, C., Hetami, A. A., Tommy, M., Putera, F., Althalets, F., & Ramli, A. (2022). STRATEGI PENGEMBANGAN DALAM MENINGKATKAN DAYA TARIK WISATA DI KAMPUNG KETUPAT WARNA WARNI KENCANA SAMARINDA. https://cendikia.ikippgrikaltim.ac.id/index.php/cendikia/article/view/129/66
Downloads
Published
Issue
Section
License
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1. Copyright Retention and Open Access License
Authors retain copyright of their work and grant the journal non-exclusive right of first publication under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0).
This license allows unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
2. Rights Granted Under CC BY 4.0
Under this license, readers are free to:
- Share — copy and redistribute the material in any medium or format
- Adapt — remix, transform, and build upon the material for any purpose, including commercial use
- No additional restrictions — the licensor cannot revoke these freedoms as long as license terms are followed
3. Attribution Requirements
All uses must include:
- Proper citation of the original work
- Link to the Creative Commons license
- Indication if changes were made to the original work
- No suggestion that the licensor endorses the user or their use
4. Additional Distribution Rights
Authors may:
- Deposit the published version in institutional repositories
- Share through academic social networks
- Include in books, monographs, or other publications
- Post on personal or institutional websites
Requirement: All additional distributions must maintain the CC BY 4.0 license and proper attribution.
5. Self-Archiving and Pre-Print Sharing
Authors are encouraged to:
- Share pre-prints and post-prints online
- Deposit in subject-specific repositories (e.g., arXiv, bioRxiv)
- Engage in scholarly communication throughout the publication process
6. Open Access Commitment
This journal provides immediate open access to all content, supporting the global exchange of knowledge without financial, legal, or technical barriers.
