Main Content
Lembaga Kita Journal Portal
Open Access Articles

Pengaruh Perputaran Kas, Piutang dan Persediaan Terhadap Profitabilitas Pada Perusahaan Manufaktur Subsektor Makanan Dan Minuman Tahun 2020-2024

  • Dinda Maisa1*
  • Northa Idaman2
  • Thoyibatun Nisa3
  • Witantri Dwi Swandini4
1,2,3,4 Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung image/svg+xml
* Corresponding Author: Dinda Maisa
JEMSI Volume 12 Nomor 5 October 2026

Abstract

This study aims to analyze the impact of cash turnover, accounts receivable turnover, and inventory turnover on profitability levels in manufacturing companies in the food and beverage subsector from 2020 to 2024. The research method is a quantitative causal-associative approach using panel data regression analysis. The sample was selected using purposive sampling, resulting in 14 companies with a total of 70 observations. The analyzed data are secondary data sourced from the financial statements of each company. The Random Effects Model was identified as the most appropriate model for this study. Partial test results indicate that cash turnover and inventory turnover do not have a significant effect on profitability, while accounts receivable turnover was found to have a significant negative effect on profitability. Meanwhile, simultaneous testing revealed that all independent variables collectively have a significant effect on profitability. The coefficient of determination (R²) of 0.1448 indicates that the independent variables account for 14.48% of the variation in profitability, while the remaining 85.51% is influenced by variables outside the scope of this study.

Keywords

Cash Turnover Receivables Turnover Inventory Turnover Profitability

How to Cite

Citation Format
Maisa, D., Idaman, N., Nisa, T., & Swandini, W. D. (2026). Pengaruh Perputaran Kas, Piutang dan Persediaan Terhadap Profitabilitas Pada Perusahaan Manufaktur Subsektor Makanan Dan Minuman Tahun 2020-2024. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi), 12(5), 4411-4421. https://doi.org/10.35870/jemsi.v12i5.6971

References

26 References
  • Aini, A. T., Putra, R. E., & Hidayat, M. (2023). Pengaruh perputaran kas, perputaran piutang usaha dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas pada perusahaan sub-sektor makanan dan minuman yang terdaftar di BEI tahun 2018-2021. EQUILIBIRIA: Jurnal Fakultas Ekonomi, 10(1), 1–9. https://doi.org/10.33373/eq.v10i1.5414.
  • Anwar, & Nursan, M. (2025). Buku ajar analisis regresi data panel dengan aplikasi Eviews. CV. Pustaka Bangsa.
  • Aulia, S., & Saputra, F. G. (2025). Dampak inflasi dan deflasi terhadap pertumbuhan ekonomi Indonesia periode 2020–2024. JICN: Jurnal Intelek dan Cendikiawan Nusantara, 2(November), 96–99.
  • Cahyani, A. N., Purwanto, H., Dwi, N., & Asih, N. (2024). Pengaruh perputaran kas, perputaran piutang, dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas pada ekowisata taman air Indonesia Kabupaten Boyolali tahun 2013-2022. Ekobis: Jurnal Ilmu Manajemen dan Akuntansi, 12(01), 132–141.
  • Hartati, L. (2024). Manajemen keuangan nilai perusahaan dengan mediasi manajemen laba. Selat Media Partners.
  • Hery, A. (2022). Analisis fundamental (trading dan investasi saham). Yrama Widya.
  • Hery. (2021). Analisis laporan keuangan (integrated and comprehensive edition). PT Grasindo.
  • Islamiah, N. I., & Yudiantoro, D. (2022). Pengaruh perputaran kas, perputaran persediaan, dan perputaran piutang terhadap profitabilitas perusahaan manufaktur yang terdaftar di BEI tahun 2019-2021. Al-Mal: Jurnal Akuntansi dan Keuangan Islam, 3(2), 177–197. https://doi.org/10.24042/al-mal.v3i2.12146.
  • Kasmir. (2019). Analisis laporan keuangan. Rajawali Pers.
  • Maula, I. (2015). Pengaruh manajemen modal kerja terhadap profitabilitas (studi pada perusahaan manufaktur sektor barang konsumsi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2012-2015). 1–17.
  • Mendrofa, S. A. (2024). Manajemen keuangan era digital. CV. Mega Press Nusantara.
  • Novika, W., & T. S. (2022). Pengaruh perputaran kas, perputaran piutang, dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas pada perusahaan manufaktur subsektor makanan dan minuman yang terdaftar di BEI periode 2017-2019. JIMA: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Akuntansi, 2(1), 43–56.
  • Nurafika, R. A. (2018). Perputaran persediaan terhadap profitabilitas pada perusahaan semen: The influence of cash turnover, receivable turnover, inventory turnover to profitability. Jurnal Akuntansi dan Bisnis, 4(1), 98–101.
  • Ompusunggu, H. (2021). Manajemen keuangan. Batam Publisher.
  • Pratiwi, A., Nianty, D. A., & Payu, A. A. (2025). Pengaruh perputaran kas dan perputaran piutang terhadap profitabilitas pada PT. Mannyingarri Indonesia Timur Cabang Pettarani Makassar. Malomo: Jurnal Manajemen dan Akuntansi, 3(1), 99–110.
  • Putri, A., Novatania, E., Putra, M. S., & Tanno, A. (2023). Pengaruh perputaran kas, perputaran persediaan, dan perputaran piutang terhadap profitabilitas perusahaan manufaktur periode PASCACOVID tahun 2021-2022. Jurnal Akuntansi Kompetif, 7(2), 215–219.
  • Putri, M. D., & Wijayanto, A. (2020). Pengaruh perputaran kas dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas perusahaan (studi pada perusahaan makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2013-2018). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 9(4), 402–411. https://doi.org/10.14710/jib.2020.28351.
  • Putri, T. F. (2024). Pengaruh inflasi terhadap pertumbuhan ekonomi di Indonesia tahun 2022 hingga 2024. JIIC: Jurnal Intelek Insan Cendikia, 7(September), 2508–2518.
  • Rahmawati, S., Hermuningsih, S., Damanik, J. M., & Yogyakarta, T. (2024). Pengaruh perputaran kas, perputaran piutang, dan perputaran persediaan terhadap profitabilitas (studi kasus: pada perusahaan makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia tahun 2018-2022). Jurnal Manajemen Terapan dan Keuangan (Mankeu), 13(05), 1623–1637.
  • Riyanto, B. (2015). Dasar-dasar pembelanjaan perusahaan. BPFE.
  • Rosini, L. (2023). Metode penelitian akuntansi kuantitatif dan kualitatif. Penerbit Adab.
  • Siregar, M. O., Jamal, S. W., & Pribadi, M. I. (2025). Economics and digital business review: Pengaruh ukuran perusahaan dan inflasi terhadap kinerja keuangan perusahaan sektor transportasi dan logistik yang terdaftar di BEI periode 2014-2023. Economics and Digital Business Review, 6(2), 1345–1356.
  • Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta Bandung.
  • Sukmadiana, M., Y., & Faeni, D. (2025). Peran perusahaan sub-sektor makanan dan minuman dalam mendorong pertumbuhan ekonomi di Indonesia. Jurnal, 2(9), 4229–4239.
  • Sulistiowati, T. (2023). Gampmi: Pelemahan rupiah berdampak pada kenaikan produksi sebesar 3%. Industri Kontan.co.id.
  • Widnyana, I. W., & Purbawangsa, I. B. A. (2024). Teori-teori keuangan: Konsep dan aplikasi praktis. Wawasan Ilmu.

Author Biographies

Dinda Maisa, Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung

Akuntansi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung, Indonesia.

Northa Idaman, Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung

Akuntansi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung, Indonesia.

Thoyibatun Nisa, Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung

Akuntansi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung, Indonesia.

Witantri Dwi Swandini, Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung

Akuntansi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Jurai Siwo Lampung, Indonesia.

License

Copyright (c) 2026 Dinda Maisa, Northa Idaman, Thoyibatun Nisa, Witantri Dwi Swandini

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

This is an open-access journal distributed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0), which permits unrestricted use, distribution, reproduction, and adaptation in any medium (even commercially), provided appropriate credit is given to the original author(s), a link to the license is provided, and any changes made are indicated. Authors retain copyright without restrictions and grant the journal the right of first publication as well as non-exclusive publishing rights for archiving, indexing, and scholarly dissemination.

Downloads

OJS UsageStats Plugin
Download data is not yet available.

Most read articles by the same author(s)

Contrimetric

Recommended Articles

Journal Transparency

Additional Information

Learn more about how this journal ensures quality, ethics, and transparency.