Penerapan Metode Cost Plus Pricing Dengan Pendekatan Full Costing Dalam Menentukan Harga Jual Pada Produk Umkm Rumah Produk Herbal
DOI:
https://doi.org/10.35870/jemsi.v11i6.5113Keywords:
Production Cost, Full Costing, Selling Price, Cost Plus PricingAbstract
This study aims to application of the full costing method in determining the cost of production and to application of the cost plus pricing method in determining the selling price of products in the Rumah Produk Herbal MSME. This study is descriptive quantitative research. Source of data in this research are primary data obtainde through observation, interviews, dan documentation. The results show that the calculation of the cost of production of ground coffe and ground betel nut according to the Rumah Produk Herbal is lower than the full costing method, this occurs because the Rumah Produk Herbal does not account for all cost elements incurred during production, resulting in difference of Rp928 for ground coffee and Rp2.166 for ground betel nut. Meanwhile, the application pf thr selling price using the cost plus pricing method is highet than the selling price set by the Rumah Produk Herbal because it has ensured that all production and non-production costs can covered and there are no losses. The conclusion of this research the calculation of the cost of production using full costing accounts for all components of expenses incurred. Thus, the selling price calculation with the expected profit percentage, the Rumah Produk Herbal uses the cost plus pricing method with a full costing approach, resulting in more optimal profits.
Downloads
References
Ahdafaudzi, W., Hafizah, D., & Analis, D. (2023). Analisis usaha bubuk kopi Mak Ambik di Kecamatan Gunuang Omeh Kabupaten Lima Puluh Kota Provinsi Sumatera Barat. Jurnal Agribisnis dan Komunikasi Pertanian, 6(2), 79.
Aisyah, S. (2023). Akuntansi biaya (Edisi 1). Diedit oleh D. P. Sari. PT Global Eksekutif Teknologi.
Astuti, S., Putri, A., & Indriyani. (2024). Cost plus pricing solusi penghitungan harga jual produk UMKM: Studi kasus Permata Bakery Lampung. Jurnal Bisnis Dan Ekonomi, 2(3), 455–468.
Barusman, A. R. P., Yuliana, T. M., & Edwin, M. (2020). Analysis of implementation cost plus pricing method in the decision on the determination of product sales prices. International Journal of Advanced Science and Technology, 29(06), 1832–1838.
Baso, R. L., & Anindhita, R. (2018). Analisis daya saing kopi Indonesia. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 2(1), 1–9.
Dewi, S. R. (2019). Akuntansi biaya (Edisi 1). Diedit oleh S. B. Sartika. Jawa Timur: UMSIDA Press.
Gresia, Y., Leriza, D. A., & Andini, U. P. (2023). Analysis of the determination of product selling price using the cost plus pricing method (Case study at UD Homebake Palembang). International Journal of Community Service & Engagement, 4(3), 105–108.
Handayani, S., Siti, A., Richad, A., Victoria, K. P., Tri, H., Rusydi, F., Novia, R., Sudrajat, P., Siti, A., & Suparmi. (2023). Akuntansi biaya (Edisi 1). Diedit oleh D. P. Sari. PT Global Eksekutif Teknologi.
Kedah, H. G., Kellen, P. B., & Tefa, S. G. (2024). Analisis harga pokok produksi dengan pendekatan full costing untuk menentukan harga jual pada pabrik tahu Pink Jaya. Akuntansi, 3(4), 51–63.
Kotambunan, J. S., Lidia, M., I, G. S., & Rudy, P. (2024). Harga pokok produksi dan metode cost plus pricing: Studi kasus pada usaha mikro kios Maribel. Jurnal Riset Akuntansi, 19(1), 64–73.
Madcoms. (2023). Mengoptimalkan Microsoft Excel untuk analisis data (Edisi 1). Diedit oleh Leo, A. Penerbit Andi.
Mongula, J., Rudy, J. P., & Sherly, P. (2025). Penerapan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing dalam menentukan harga jual pada Gloria Cake and Cookies. Manajemen Bisnis Dan Keuangan Korporat, 3(1), 1–14.
Napitupulu, D. (2022). Metodologi penelitian: Metodologi penelitian skripsi (Edisi 1). Diedit oleh E. Safitry. Jakarta: CV. Pena Persada.
Oktavian, A. P., Winarko, S. P., & Kurniawan, A. (2023). Analisis penerapan metode full costing untuk penerapan harga jual dan laba (Studi kasus di UMKM Sampul Cak BER). Seminar Nasional Manajemen, Ekonomi dan Akuntansi, 8.
Pemerintah Indonesia. (2021). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 07 Tahun 2021 Tentang Kemudahan, Pelindungan, dan Pemberdayaan Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (086507):1–121.
Purwanti, A. (2023). Akuntansi manajemen (Edisi 1). Diedit oleh G. Sartika. Jakarta Selatan: Salemba Empat.
Putra, W. A. (2020). Penerapan metode cost plus pricing dalam menentukan harga jual pada BUMDEs Sumur Batu (Studi kasus pada BUMDes Adikarya Mandiri).
Putra, W. B., Yulinarti, & Fitriya, E. (2024). Analisis perhitungan harga pokok produksi roti dengan menggunakan metode full costing pada UMKM San Roti. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 5(5), 3424–3436.
Putri, A. U., Vhika, M., & Puspa, D. (2022). Penerapan metode cost plus pricing dalam keputusan penentuan harga jual (Survey Lambemu Kota Bengkulu). Jurnal Ilmiah Ekonomi Global Masa Kini, 13(2), 132–136.
Ramdani, M. R. (2018). Penetapan harga jual produk dengan pendekatan full costing dan variabel costing pada UMKM Gunung Jaya Makassar. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 7(3), 337–345.
Sari, N. N., Beby, H. A., & Ninik, A. (2023). Penerapan metode cost plus pricing dalam menentukan harga jual untuk memaksimalkan laba. Jurnal Ilmiah Cendekia Akuntansi, 8(3), 37.
Shafira, S., Yuliani, M., Udhaty, K. D., Siregar, P. K. T., Miransyah, I. A., & Tambunan, Y. G. (2024). Pendampingan penentuan harga pokok produksi (HPP) dan harga jual pada UMKM Kecamatan Meda Amplas. Jurnal Pengabdian West Science.
Sugiyono. (2022). Metode penelitian kualitatif. Alfabeta Bandung.
Sujarweni, V. W. (2020). Akuntansi manajemen teori dan aplikasi (Edisi 1). Diedit oleh Mona, M., P. R., & Putri. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
Suripto, D. M., & Carmidah. (2024). Akuntansi biaya (Pertama). Malang: PT. Literasi Nusantara Abadi Grup.
Tongkad, S. C., Zulkifli, B., & Amir, L. (2022). Penentuan harga jual menggunakan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing pada keripik Pisuke Kota Gorontalo. Jurnal Mahasiswa Akuntansi, 1(3), 198–207.
Ulfah, Y., Yana, & Agus, S. (2024). Penguatan usaha mikro, kecil dan menengah melalui edukasi penentuan harga jual dalam menghadapi persaingan usaha. ANDIL Mulawarman Journal of Community Engagement, 1(3), 86–91.
Wulandari, W., & Arifin, S. (2025). Analisis biaya pemasaran dan target perolehan berdasarkan tipe kamar hotel Namira Syariah Surabaya. Jurnal Ekonomi, Akuntansi dan Manajemen, 4(2).
Yaniawati, R., Poppy, & Rully, I. (2024). Metodologi penelitian konsep, teknik, dan aplikasi (Kesatu). Diedit oleh Rachmi. Bandung: PT Refika Aditama.
Yolanda, C. (2024). Peran usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) dalam pengembangan ekonomi Indonesia. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 2(3), 70–86.
Zainuddin. (2024). Operasionalisasi variabel dalam penelitian kuantitatif (Edisi 1). Diedit oleh M. Pradana. Purbalingga: Eureka Media Aksara.
Zebua, I. P., Hulu, T. H. S., Zebua, S., & Zai, K. S. (2024). Penerapan metode penyusutan aktiva tetap sesuai standar akuntansi keuangan pada PT Pegadaian Cbang Kota Gunhngsitoli. Jurnal Ekonomi, Bisnis, Manajemen dan Akuntansi (JEBMA), 4(3), 1418–1425.
Zhahra, L. A., Leni, L. N., Nur, M. A., & Rabiatun, A. (2024). Analisis faktor-faktor yang memengaruhi penentapan harga. Maharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah, 9(204), 20–25.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Septi Israviana, Lihan Rini Puspo Wijaya, Endah Yuni Puspitasari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1. Copyright Retention and Open Access License
Authors retain copyright of their work and grant the journal non-exclusive right of first publication under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0).
This license allows unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
2. Rights Granted Under CC BY 4.0
Under this license, readers are free to:
- Share — copy and redistribute the material in any medium or format
- Adapt — remix, transform, and build upon the material for any purpose, including commercial use
- No additional restrictions — the licensor cannot revoke these freedoms as long as license terms are followed
3. Attribution Requirements
All uses must include:
- Proper citation of the original work
- Link to the Creative Commons license
- Indication if changes were made to the original work
- No suggestion that the licensor endorses the user or their use
4. Additional Distribution Rights
Authors may:
- Deposit the published version in institutional repositories
- Share through academic social networks
- Include in books, monographs, or other publications
- Post on personal or institutional websites
Requirement: All additional distributions must maintain the CC BY 4.0 license and proper attribution.
5. Self-Archiving and Pre-Print Sharing
Authors are encouraged to:
- Share pre-prints and post-prints online
- Deposit in subject-specific repositories (e.g., arXiv, bioRxiv)
- Engage in scholarly communication throughout the publication process
6. Open Access Commitment
This journal provides immediate open access to all content, supporting the global exchange of knowledge without financial, legal, or technical barriers.
