Balqis, N.H. et al. 2026. Analisis Kapabilitas Proses Produk Roti Menggunakan Metode Six Sigma pada Home Roti Skala UMKM. Jurnal EMT KITA. 10, 4 (Oct. 2026), 2420–2429. DOI:https://doi.org/10.35870/emt.v10i4.6869.